अजिनोमोटो सेतो रङको नुन जस्तो पदार्थ हो । यसको कुनै स्वाद नभए पनि खानेकुराको स्वाद बढाउँछ। तर कुनै पनि वस्तुको जसरी फाइदा हुन्छ, त्यसैगरी अत्यधिक सेवनले बेफाइदा पनि हुन्छ। अजिनोमोटोको प्रयोगले पनि शरीरलाई धेरै हानी पुर्याउन विभिन्न अध्ययनहरुले देखाएको छ ।
यसमा कुनै सुगन्ध, गन्ध हुँदैन र सेतो रंगको क्रिस्टल जस्तो देखिन्छ। यसमा एक तिहाइ सोडियम पनि पाइन्छ। यो
अमेरिकी खाद्य तथा औषधि प्रशासन (एफडीए) ले मोनोसोडियम ग्लुटामेटलाई खाद्य सामग्रीको रूपमा वर्गीकृत गरेको छ, जुन सामान्यतया सुरक्षित मानिन्छ । तर यसको प्रयोगमा अझै बहस भइरहेको छ।
यो वर्षौंदेखि खाद्यान्नको रूपमा प्रयोग हुँदै आएको छ। तर, यसको अत्यधिक प्रयोगले शरीरमा केही हानि पनि गर्छ, जसमा धेरै प्रकारका लक्षणहरू देख्न सकिन्छ। तर यो आवश्यक छैन कि यहाँ उल्लेख गरिएका लक्षणहरू सबैले देख्छन्। एक अध्ययनले के देखाउँछ भने हरेक दिन आफ्नो खानामा अजिनोमोटो प्रयोग गर्नुहुन्छ भने, यसले तपाइँको स्नायु प्रणालीलाई हानि पुर्याउन सक्छ।
अजिनोमोटोमा सोडियमको मात्रा बढी हुने भएकाले यसको अत्यधिक सेवनले उच्च रक्तचापको समस्या निम्त्याउन सक्छ। उच्च रक्तचापको समस्या भएका व्यक्तिले यसको सेवन गर्नु हुँदैन ।
यसले कुनै पनि खानेकुराको स्वाद सुधार्ने र त्यसमा स्वाद थप्ने भएकाले मानिसहरूले बढी खाने गर्छन्, जसले गर्दा तौल बढ्न सक्छ।
उच्च रक्तचापको कारणले तपाईंलाई हृदय रोगको समस्या हुन सक्छ। यसमा कुनै प्रकारको पोषक तत्त्व समावेश छैन, किनभने यो एक कृत्रिम एडिटिभ हो, जसले स्वाद मात्र बढाउन काम गर्दछ।एजेन्सी
